sabato 22 novembre 2014

Vermicelli al Pesto Vegetale



Altra ricettina facile, praticamente è già pronta! I vermicelli potete acquistarli ormai in tutti i supermercati, mentre il famoso "pesto genovese" potete farlo anche voi escludendo il formaggio; ma il "pesto vegetale" lo trovate anch'esso nei negozi biologici.


INGREDIENTI :
vermicelli di soia o riso
pesto vegetale


PREPARAZIONE :
I vermicelli non vanno cotti ma va fatta bollire l'acqua e poi vanno immersi a fuoco spento. Dopo pochi minuti si ravvivano, si ammorbidiscono e sono pronti per essere usati a piacimento.
Io li mangio spesso con il pesto vegetale (uguale al "genovese" solo senza formaggio). Bastano due cucchiai di pesto ed è sufficiente per una bella porzione come in foto.

E come dice Amelio...
Il piatto è servito,
buon appetito! :)
















Nessun commento:

Posta un commento